Chế độ ăn uống ảnh hưởng rất nhiều đến tuổi thọ của một người. Nghiên cứu ở 5 “vùng xanh” bao gồm Nicoyan ở Costa Rica, Loma Linda ở California, đảo Okinawa ở Nhật Bản, Sardinia ở Ý, Ikaria ở Hy Lạp cho thấy họ có 4 điểm chung này.
Giai đoạn từ 40-55 tuổi là lúc "chuyển giao" sức khỏe rõ rệt nhất. Giai đoạn này, nếu không biết cách tự chăm sóc bản thân thì rất dễ ốm đau, bệnh tật.